AJI
Capsicum annumm, Capsicum frutescens, Capsicum chinense
Familia: SOLANACEAS.
Hay muchas variedades de ají, aunque todos tienen características parecidas. Son plantas originarias del continente americano, que según la variedad varían entre los 25 a 90 cm. de alto. Tiene hojas ovales, oblongas, ligeramente lanceoladas y de frutos entre redondeados a alargados de colores rojo, amarillo, verde, naranja, azulado, etc., según la variedad. Estos frutos son muy picantes en algunas variedades y ligeramente dulces en otras; se usan en las comidas de muchos países latinoamericanos, como un condimento indispensable.
Tiene propiedades carminativas, estimulantes y digestivas. Se usa para alivio de la hidropesía, diarrea, gota y dolor de dientes. Alivia tambi{en la dispepsia, gastritis y estreñimiento y descongestiona las hemorroides.
El ají tostado alivia los dolores reumáticos y es muy eficaz en los casos de picaduras de arañas, abejas y avispas.
