ANIS, ANIS VERDE o ANIS DE CASTILLA
Pimpinella anisum
Familia: UMBELIFERAS.
Otros nombres: SIMIENTE DULCE, MATALAHUVA.
Planta herbácea, anual que crece silvestre y se cultiva en los jardines. Hojas inferiores redondeadas, las medias trifoliadas y las superiores indivisas y lineales, recortadas en forma de colmillo. Flores blancas umbeliformes. Frutos color gris verdoso y recubiertos de pelusa.
Contiene 2 a 3% de esencia y 80 a 90% de anetol.
En medicina se emplea la semilla madura como carminativo y digestivo. Especialmente indicado en casos de asma, insomnio, meteorismo, acidez estomacal y principalmente para eliminar los gases del aparato digestivo. En todos los casos se prepara en infusión. Aumenta la leche de las madres que dan de lactar. Se usa también en casos de diarreas, especialmente en infantes.
Contra la tos rebelde y el asma, se toma una taza de anís en iunfusión muy caliente tres veces al día.
Muy eficaz es una tintura que se prepara con 25g. de semillas de anís en 100cc de alcohol. Después de diez días filtrar el líquido que se usa por gotas (10 gotas 3 o 4 vedces por día) para los casos de meteorismo y excitación nerviosa.
