AVENA
Avena sativa
Familia: GRAMINEAS.
Otros nombres: PIENSO DE LAS CABALLERIAS.
Planta
que se adapta a todos los climas, que crece en manojos, con hojas
envolventes en forma de espada y flores en espiga. Sus semillas se
usan como un excelente alimento, también conocido como "Quacker",
que es en realidad el nombre comercial de la primera avena
precocida y machacada que tuvo éxito en el mundo.
Tiene un alto
contenido de calcio y fósforo, esenciales en los niños para formar
huesos y nervios sanos. Contiene un 18% de proteínas por lo
que es considerado un alimento fortificante y energético por
excelencia. Es esencial en los casos de anemia y desnutrición
graves.
Tiene además efecto diurético. Es excelente para curar los problemas del sistema digestivo, enfermedades renales y cálculos. También es buena en los casos de diabetes.
En los casos de uremia, es bueno hervir un puñado de paja de avena en un litro de agua, que se toma en el día. También es bueno en casos de hidropesía, diarreas y lumbago.
Sinembargo, donde la avena es de ayuda esencial es en los casos de alto índice de colesterol pues evita su acumulación en la sangre y reduce su contenido entre un 10% al 16%
Con 75g. de avena diarios en el desayuna, solucionamos definitivamente el este problema. Recientes estudios científicos comprueban que estos beneficios se obtienen por el alto contenido de una sustancia glucosa llamada "beta-glucan" que se hincha fuertemente y es la clave del éxito.
