ESCOGIENDO UN MENU SALUDABLE
Durante muchos años hemos oído hablar de la “pirámide alimenticia”, sin saber que había sido creada por la Dirección de Alimentos y Drogas de los EE.UU. y sin saber que detrás de esta famosa pirámide había todo un programa que sirvió de guía a la alimentación de los norteamericanos y a otras regiones del mundo por más de medio siglo.
A comienzos del 2011 esta pirámide con toda su teoría murió. La Dirección de Alimentos en EE.UU. decretó su defunción, después de comprobar su fracaso: más del 50% de la población norteamericana, incluyendo a los niños, son obesos y sufren de graves enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, artritis, etc. causadas en su mayoría por una deficiente alimentación.
Los
primeros días de este mes de junio, se presentó el programa CHOOSE MY PLATE
(escogiendo mi plato) que involucra toda una nueva teoría con una amplia
campaña de difusión.
Presentamos aquí algunos de los principios básicos del programa ChooseMyPlate que regirá los destinos de la comida de los norteamericanos y por lógica influencia en latinoamérica.
MyPlate es parte de una iniciativa más amplia de comunicaciones, basado en las nuevas Guías Alimentarias para los estadounidenses y para ayudar a los consumidores a elegir mejor sus alimentos. MyPlate está diseñado para recordarnos a comer saludablemente; no es la única intención cambiar el comportamiento de los consumidores. MyPlate ilustra los cinco grupos de alimentos de la comida familiar.
www.choosemyplate.gov es el nuevo sitio de internet que presenta la información práctica y consejos para ayudarnos a construir una dieta más sana. Cuenta con mensajes seleccionados para ayudar a los consumidores a enfocar mejor los principales comportamientos.
Los mensajes seleccionados son:
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Disfrute de su comida, pero coma menos. Evite las porciones de gran tamaño.
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La mitad del menú son frutas y hortalizas.
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Cambiar a leche sin grasa o baja en grasa.
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Integrar en nuestra comida los granos con al menos la mitad en granos integrales.
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Comparar en los alimentos y bebidas que compramos preparados, el porcentaje de sodio (sal) incluyendo el pan, gaseosas, etc. Siempre elegir los alimentos con menor porcentaje de sodio o sal.
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Beber agua pura en vez de bebidas azucaradas.
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Fuente: www.ChooseMyPlate.gov
Traducción al español: www.yinyangperu.com
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Ultima actualización: 12/09/2011
