ESCORZONERA ó ESCURCIONERA
Scorzonera hispánica L., Scorzonera humilis
Familia: COMPUESTAS.
Hierba silvestre de los Andes cuya raíz carnosa se come cocida y sus hojas dentadas en ensaladas. Tiene flores de color amarillo y semillas dicotiledóneas.
Es laxante, tónica, depurativa y diurética. Tambien se toma para la tos rebelde en infusión, la escrofulosis, sífilis, lavar heridas, etc.
Se prepara haciendo hervir 40g de sus raices en un litro de agua. Se filtra y se toma 1 o 2 tazas por día. Se ha comprobado científicamente su eficacia para aliviar las enfermedades de las vías respiratorias.
