GIRASOL
Helianthus annuus.
Familia: COMPUESTAS.
Otros nombres: MIRASOL, HELIANTO.
|
|
Es una planta oriunda del Perú y muy difundida mundialmente por el uso industrial de sus semillas de las que se extrae aceite.
Llega a medir hasta tres metros de altura y presenta inflorescencia en capítulo, de color amarillo. Tiene gran cantidad de semillas de forma piramidal.
Con las semillas y hojas machacadas, se alivia por tratamiento externo contusiones, heridas y úlceras.
El aceite de las semillas alivia los males bronquiales y es recomendable se uso en las comidas por su bajo contenido de colesterol.
Las pipas o semillas de girasol suelen ser consumidas tras un leve tostado y, en ocasiones, un leve salado; se consideran muy saludables ya que, como el aceite de girasol son muy ricas en dextro α-tocoferol (Vitamina E natural) y minerales, sin embargo debe evitarse su ingesta por parte de niños pequeños ya que pueden provocar atragantamientos en ellos; por su parte el aceite de girasol virgen, aunque no posee las cualidades del aceite de oliva sí posee una cantidad cuatro veces mayor de vitamina E natural que el aceite de oliva.
Con la infusión de sus semillas tostadas, se alivia la jaqueca y los dolores nerviosos de cabeza.
OTRAS PLANTAS OLEAGINOSAS SON: soja o soya, el maní, maíz y el lino, el olivo, el nogal, el ricino, el almendro y la uva.
