Ultima actualización: 01/06/2008
HINOJO ó HINOJO FRAGANTE
Anbethum foeniculum, Foeniculum officinale L. y Foeniculum vulgare.
Familia: UMBELIFERA.
Otros nombres: HIERBA SANTA (No confundir con otra planta del mismo nombre de la sierra peruana).
Planta
de flores pequeñas de color amarillo, muy aromática, de gusto algo
dulcete, que crece casi en todos los climas.
Presenta raíz herbácea, anual, tallo ramoso de hasta dos metros de alto, hojas pecioladas, color verde oscuro y fruto que se asemeja al del perejil.
Contenido: Aceite esencial (50-60% de anetol, 20% fenchona), frutos (10% aceite graso.)
Sus semillas y frutos son aromáticos. El tallo tierno se come crudo; sus semillas y raíces son aperitivas, carminativas, estomacal y emenagogo. El cocimiento de sus frutos y/o semillas, es efectivo para arrojar los gases estomacales como también contra las indigestiones y cólicos.
La miel de sus flores sirve de colirio y elimina las nubes oculares. El cocimiento de sus hojas tambien se usa para lavados del ojo en caso de conjuntivitis u otros trastornos inflamativos. Las raíces son famosas como depurativas y diuréticas.
También el jugo de las hojas se usa como colirio y como gotas contra el dolor del oído.
También usado contra el asma, tos, absesos, anemia, oclusiones de mama, diarrea, etc.
