Ultima actualización: 21/11/2010
JAGUA
Genipa americana
Familia: RUBIACEAS.
Arbol propio de las zonas tropicales de América que llega a una altura de 15 metros. Sus hojas ovales y anchas, sus flores son muy hermosas y de un color blanco amarillento en grupos axilares terminales.
El fruto tiene forma de naranja agria, algo alargados, de aroma muy agradable, pulpa amarilla y sabor acre pero refrescante. Con ellos se preparan dulces, licores, helados, etc.
El fruto y la corteza producen un colorante azulado, muy usado por los indígenas americanos para teñir su piel, telas y utensillos.
La raíz tiene efecto purgativo y diurético suave. Con el cocimiento de su raíz se cura el escorbuto, enfermedades venéreas, afecciones al hígado y bazo.
