MANI
Arachis hypogaea
Familia: LEGUMINOSAS
Otros nombres: CACAHUATE, CACAHUETE, CACAHUE, CACAHUEY.
Planta rastrera de origen americano, con flores mamarillas rayadas de rojo. De sus flores caen pequeñas vainas que caen a tierra y se sumergen, desarrollando los frutos, que parecen raíces.
Esta planta es altamente nutritiva: las ramas y hojas tienen un 13.5% de proteínas, 36.3% de hidratos de carbono y 15.1% de materias grasas. Las semillas, sin cáscara, contienen hasta un 50% de aceite, compuesto de oleína, linolina, palmitina, estaerina, ariquidina y lignocerina.
La semilla del maní, tiene propiedades estimulantes y son un poderoso tónico reconstituyente.
