PIMIENTA
DE JAMAICA
Pimenta officinalis
Familia: MIRTACEAS.
Arbol de unos 10 metros de altura que crece en Jamaica, México y Cuba. Presenta hojas grandes, lanceoladas, con pequeñas flores blancas en cimeras terminales. Toda la planta es muy aromática. El fruto, una baya redondeada pequeña, se recoge verde y se deja secar a la sombra hasta que adquiere un color rojizo. Cada fruto contiene dos semillas, que molidas, son la llamada "Pimienta de Jamaica", de sabor picante suave y usada para aderezar alimentos.
De la corteza, frutos y semillas se extrae un aceite de propiedades estimulantes, estomacales, carminativos y antidiarreico. Se usa también para aliviar los dolores de cabeza y de muelas.
