PLATANO
Musa paradisiaca, Musa sapientum, Musa cavendishii
Familia: MUSACEAS.
Otros nombres: BANANO, PLATANO HARTON.
Planta herbácea vivaz de gran porte con frutos carnosos y agradables en grandes racimos. Prefiere los climas cálidos y muy húmedos.
La resina cura heridas superficiales, detiene la hemorragia en caso de cortes y ayuda a la cicatrización. Se usa también contra la tuberculosis.
El fruto tiene un excelente poder nutritivo. Se usa la harina de plátano como suplemento alimenticio. Mezclado con la Soya y el Maíz, forman un alimento completo.
Cada 100g. contienen:
Agua------------------------------------- 59.4 g.
Proteínas-------------------------------- 1.2 g.
Grasa------------------------------------ 0.2 g.
Carbohidratos---------------------------- 37.8 g.
Fibras----------------------------------- 0.5 g.
Cenizas---------------------------------- 0.9 g.
Calcio----------------------------------- 4.0 mg.
Fósforo---------------------------------- 39.0 mg.
Hierro----------------------------------- 0.5 mg.
Contiene además:
Calorías--------------------------------- 137
Vitamina A ------------------------------ 540 U.I.
Tiamina---------------------------------- 0.07 mg.
Riboflavina------------------------------ 0.03 mg.
Niacina --------------------------------- 0.5 mg.
Acido ascórbico-------------------------- 15.0 mg.
Hay muchas otras variedades de plátano, que difieren en el tamaño de la planta y en el color, sabor y tamaño del fruto.
