TRIGO
Triticum sativum, Triticum vulgare
Familia: GRAMINEAS.
Planta conocida y cultivada en todo el mundo que ya cultivaban en el Egipto de los faraones y en Babilonia. Las semillas se presentan en espigas grandes y colgantes.
Es uno de los cereales mas usados en el mundo, en la fabricación de harinas con la que se hace el pan, base de la alimentación del hombre.
El salvado de trigo (afrecho) es cada vez mas utilizado como complemento alimenticio, por ser una fibra que regula el sistema digestivo y es de gran utilidad en las dietas por obesidad.
Contra la debilidad, depresión psíquica y estirilidad es invalorable el germen de trigo en dosis de 2 o 3 cucharadas diarias. Para obtener el germen se deja el trigo en remojo por 24 horas. Se enjuagan y se vuelven a dejar en remojo. Repetir por 3 o 4 días hasta que aparezca sobre cada grano un puntito blanco: el germen del trigo.
